top of page
Αναζήτηση

Χριστουγεννιάτικη σάλτσα γκρέιβι (gravy)

  • Εικόνα συγγραφέα: Chef Ioannis Moudrichas
    Chef Ioannis Moudrichas
  • 25 Δεκ 2022
  • διαβάστηκε 1 λεπτά



Υλικά

Τρόπος παρασκευής

  1. Μαζεύουμε τα υγρά υπολείματα από το ψητό. Βάζουμε όλα τα υγρά σε ένα κατσαρολάκι και τα αφήνουμε να πάρουν μία βράση. Με μία κουτάλα συλλέγουμε από την επιφάνεια όλο το λίπος που θα βγεί και το πετάμε, κρατώντας μόνο το καφέ μέρος και το παιρνάμε από ψιλή σίτα.

  2. Θα χρειαστείτε 2 περίπου φλυτζάνια, από τα υγρά αυτά. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τον καφέ ζωμό, τον χυμό πορτοκαλιού, τον ζωμό κότας, το κονιάκ και την ζάχαρη, βράζουμε για 3 λεπτά.

  3. Προσθέτουμε το κόρν φλάουρ, το οποίο διαλύουμε μέσα στο κρύο νερό. Χαμηλώνουμε την φωτιά και βράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα, ανακατεύοντας με σύρμα συνεχώς.


 
 
 

Comments


  • Facebook Social Icon
  • Instagram
bottom of page